BATAMTODAY.COM, Batam - Tarata Patisserie resmi membuka gerai perdananya di Batam Center, Jumat (16/1/2026), dengan membawa konsep kuliner yang memadukan tren makanan kekinian dan kekayaan rasa Nusantara. Tak sekadar menyasar pasar lokal, Tarata menargetkan pembukaan cabang di Tanjunguban-Kabupaten Bintan, sebelum merambah ke pasar internasional, khususnya China, tepatnya di wilayah Zhong Guo, Fu Jian, dan Quan Zhou.
Berlokasi di Komplek Ruko Pasar Putih, Batam Center, Tarata Patisserie hadir dengan identitas kuat yang menonjolkan budaya Indonesia. Hal tersebut tercermin dari desain kemasan produk yang sarat ikon Nusantara, seperti Candi Borobudur, tari Pendet, Raja Ampat, motif batik, Komodo, Jembatan Barelang, hingga Gonggong, yang menjadi simbol kebanggaan kuliner Tanah Air.
Owner sekaligus Direktur Tarata Patisserie, Fariano Ong, mengatakan bahwa Tarata dirancang sebagai brand food and beverage yang mengintegrasikan seni, budaya, dan kualitas produk dalam satu konsep utuh. "Kami ingin menghadirkan brand lokal yang berani menjadikan budaya Nusantara sebagai identitas utama, sekaligus siap diperkenalkan ke pasar internasional," ujar Fariano Ong.
Dari sisi produk, Tarata menyuguhkan beragam pilihan makanan, mulai dari menu bernuansa Nusantara, sarapan sehat, hingga English breakfast yang dipadukan dengan aneka pastry. Sejumlah produk andalan, seperti Original New York Cheesecake, croissant, Hokkaido, dan egg tart, menjadi favorit pengunjung berkat konsistensi kualitas bahan dan cita rasa.
Sementara pada lini minuman, Tarata mengambil pendekatan berbeda dengan menghadirkan minuman khas berbasis rempah-rempah Nusantara. Bahan lokal tersebut diolah secara tradisional, kemudian dikembangkan menjadi minuman modern yang sehat dan relevan dengan tren industri food and beverage saat ini.
"Ini merupakan upaya kami untuk memperkenalkan minuman rempah Nusantara sebagai alternatif di tengah dominasi minuman luar negeri," kata Fariano.
Menjelang perayaan Imlek, Tarata Patisserie juga menyediakan kue lapis khas Imlek serta paket hampers yang dapat dipesan sebagai bingkisan. Selain itu, Tarata melayani pemesanan pre-order minimal dua hari sebelumnya dan membuka peluang penyelenggaraan berbagai acara, seperti ulang tahun, kegiatan kantor, hingga event khusus, lengkap dengan dekorasi dan sajian dari tim Tarata.
Dari sisi tata ruang, Tarata membagi area menjadi dua konsep. Lantai dua dirancang sebagai ruang yang nyaman bagi anak muda untuk bersantai maupun bekerja, sedangkan lantai satu mengusung suasana lebih elegan bagi pengunjung yang menginginkan pengalaman bersantap berkelas. Meski demikian, Tarata tetap menyasar segmen menengah dengan harga yang kompetitif.
Harga makanan di Tarata Patisserie dibanderol mulai dari Rp 12.000, dengan rata-rata Rp 26.000 hingga Rp 32.000. Sementara minuman kopi standar berada di kisaran Rp 24.000 hingga Rp 28.000. Tarata beroperasi setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 24.00 WIB.
Dalam strategi promosi, Tarata aktif memanfaatkan media sosial, seperti Instagram dan TikTok, serta dapat diakses melalui Google Maps dan Google Review. Manajemen berharap dukungan masyarakat Batam dapat memperkuat eksistensi brand lokal ini di kancah nasional maupun internasional.
Ekspansi tersebut membawa misi memperkenalkan makanan dan minuman Nusantara ke pasar global, dengan tahap awal tetap memfokuskan penguatan brand di wilayah Kepulauan Riau. "Dukungan dari sejumlah pengusaha besar di Batam menjadi motivasi bagi kami untuk terus berkembang dan membawa Tarata ke level yang lebih tinggi," tutup Fariano Ong.
Editor: Gokli
