BATAM, batamtoday - Jamur Crispy Renyah hangat yang dicocol dengan saus sambal atau mayonaise, pasti 'nyemil' jadi lebih mantap. Selain rasanya yang enak, gurih, camilan ini juga menyehatkan.
Nah, edisi berikut ini batamtoday akan memaparkan bagaimana membuat camilan jamur crispy. Bahan-bahannya tidak sulit, buatnya pun tidak rumit.
Bahan yang harus disiapkan:
- 200 gram jamur tiram, cuci, peras, suwir sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pencelup:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
- Sejumput merica bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 125 ml air
Campur rata semua bahan pencelup.
Tepung Pelapis:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Campur rata semua tepung pelapis.
Bahan Tambahan:
Saus sambal atau mayonaise
Cara Membuat:
Celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup. Gulingkan jamur tiram ke tepung pelapis, semua bagian harus tertutup. Lakukan terus hingga semua jamur tiram habis.
Goreng jamur tiram ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan Jamur Crispy Renyah bersama saus sambal atau mayonaise sebagai cocolan.
