BATAM, batamtoday - Kolak Pisang adalah sajian wajib bagi sebagian orang yang melakukan ibadah puasa. Menu ini seringkali hadir saat memasuki bulan Ramadhan. Bukan hanya bahannya yang mudah didapat, tapi juga cara pembuatannya yang sederhana.
Ada dua jenis kolak pisang yang biasa dibuat, namun semua tergantung selera Anda. Yang pertama, kolak pisang yang menggunakan gula merah, resep lainnya lagi dimasak dengan gula putih.
Kali ini, batamtoday akan menyajikan resep kolak pisang legit dengan gula putih. Sudah tidak sabar? mari ikuti langkah berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- 800 ml air
- 300 gram pisang kepok
- 250 gram ketela
- 200 gram tape singkong yang sudah masak
- 100 gram gula pasir
- garam secukupnya
- 150 ml santan kental
- 3 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
Cara Membuat:
- Panaskan air di atas api sedang beserta cengkeh dan kayu manis.
- Masukkan ketela dan biarkan hingga setengah matang.
- Masukkan pisang kemudian biarkan hingga berubah warna.
- Tambahkan gula dan garam, serta santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan tape di dalam sebuah mangkok besar, dan tuang kolak yang sudah matang di atasnya. Sekarang kolak sudah siap disajikan.
