logo batamtoday
Rabu, 23 Juni 2021
PKP


Resep Sambal Goreng Kentang Ati di Idul Fitri
Rabu, 12-05-2021 | 10:12 WIB | Penulis: Redaksi
 
Sambal Goreng Kentang Ati. (Istimewa)  

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Sepiring ketupat dengan guyuran kuah opor ayam akan terasa lebih maksimal di lidah ketika dipadukan dengan sambal goreng kentang ati yang memberi cita rasa pedas.

Hidangan yang lazim disajikan di saat Idul Fitri ini bisa dibuat sendiri dengan mudah di dapur. Simak resepnya di bawah ini:

PKP

Bahan:
1/2 kilogram kentang. Potong dadu, goreng.
1/2 kilogram ati sapi, rebus. Tambah jahe geprek, lada dan garam. Rebus hingga matang. Potong kecil-kecil.

Bumbu:
100 gram bawang merah, tumis
6 siung bawang putih, tumis
0,5 sdt lada
50 gram ebi, rendam dengan air panas hingga lunak
2 batang serai, iris tipis
Lengkuas sepanjang dua ruas jari
250 gram cabai merah besar, tumis
100 gram cabai keriting (opsional), tumis
3 cm kunyit, tumis.

Bahan lain:
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Cara:
Blender semua bumbu. Tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk dan daun salam. Masukkan ati dan kentang. Tambah sedikit air atau santan (opsional) sampai bumbu meresap. Sajikan.

Sumber: Antara
Editor: Yudha

Evitel
Berita lainnya :
 
 

facebook   twitter   rss   google plus
:: Versi Desktop ::
© Copyright 2021 batamtoday.com All Right Reserved
powered by: 2digit