BATAMTODAY.COM - Kalau Anda belum menentukan akan masak apa hari ini, ikan bandeng yang mudah didapat dengan harga terjangkau namun bergizi tinggi bisa jadi pilihan lezat untuk keluarga.
Salah satu ikan yang cukup populer di Indonesia adalah bandeng. Ikan lezat ini bahkan jadi sajian yang kerap ditemui saat Hari Raya Imlek. Karenanya, Anda pun bisa dengan mudah mendapatkan bandeng di pasar, baik dalam keadaan segar dan masih mentah, ataupun bandeng yang sudah diolah dan siap dinikmati.
Apakah Anda sudah merencanakan akan masak apa hari ini? Jika Anda baru saja akan berangkat ke pasar untuk menyiapkan sajian hari ini, bagaimana kalau Anda membeli bandeng untuk sajian keluarga?
Bandeng bisa didapatkan dengan harga yang cukup terjangkau, terutama dibandingkan ikan seperti salmon atau tuna. Padahal, konon kandungan Omega-3 pada ikan bandeng 6 kali lebih tinggi daripada salmon!
Selain itu, ikan bandeng juga mengandung lemak sehat lainnya serta protein tinggi yang tentu sangat baik untuk tubuh. Karena kandungan gizi tinggi inilah bandeng menjadi pilihan yang tepat bagi ibu hamil. Apalagi bandeng tidak memiliki kandungan merkuri berbahaya yang biasa ditemukan pada ikan laut. Bayi berumur di atas 8-9 bulan pun sudah bisa menikmati bandeng yang dihaluskan. Tentu saja setelah durinya dibuang dan sang bayi tidak memiliki alergi ikan, ya.
Bila Anda berminat membeli ikan bandeng untuk diolah sendiri di rumah, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut ini agar mendapatkan bandeng segar:
1. Bandeng berbau segar dan tidak berbau tanah
2. Sisik ikan masih utuh dan melekat pada ikan
3. Mata ikan bening dan menonjol
4. Insang berwarna merah segar dan tidak beraroma
5. Daging ikan elastis, hingga kalau ditekan akan segera kembali ke bentuk semula
6. Kulit ikan berwarna cemerlang dan tidak pudar
Memilih bandeng yang tidak berbau tanah mungkin agak sulit. Toh sebenarnya bau lumpur atau bau tanah ini bisa dihilangkan saat proses memasak dan menyiapkan bandeng. Tapi, Anda juga bisa mendapatkan ikan bandeng yang bebas bau lumpur bila membeli ikan bandeng dari tambak atau peternakan. Dengan ikan bandeng berbau segar, proses memasak pun jadi lebih tidak merepotkan dan sajian bandeng yang lezat lebih mudah didapat.
Selamat menikmati sajian bandeng lezat bersama keluarga!
Sumber: royco.co.id
