BATAMTODAY.COM - HASIL penelitian terbaru mengungkapkan makanan organik memang memiliki kandungan antioksidan 60 persen lebih tinggi. Namun sebaliknya juga memiliki kandungan toksisitas logam yang lebih rendah daripada tanaman lainnya.
Penelitian yang di terbitkan pada Journal of Nutrition ini adalah hasil meta analisis dari 342 publikasi yang mempelajari perbedaan dari tanaman organik dan tanaman panen biasa. Penelitian ini adalah yang terbesar dan paling komprehensif, namun terlepas dari itu, penulis dari jurnal ini masih menyangkal bahwa ada cukup bukti untuk menjelaskan bahwa makanan organik itu lebih baik.
Penulis senior untuk penelitian ini, Professor Carlo Leifert dari Fakultas Agrikultur di Newcastle University mengatakan terdapat indikasi bahwa makanan organik memiliki dampak positif untuk kesehatan. Terlepas dari itu, dia berkata bahwa penelitian lebih dalam masih diperlukan untuk melihat efek dari konsumsi makanan organik terhadap kesehatan.
"Meskipun ditemukan perbedaan pada komposisi, bahkan apabila komposisi yang berbeda tersebut memiliki hubungan dengan kesehatan, bukan berarti kita bisa mengklaim bahwa makanan organik lebih baik," kata Leifert.
Prof Leifert mengatakan, secara umum, tingkat antioksidan yang lebih tinggi ditemukan pada makanan organik di semua lokasi geografis di mana penelitian dilakukan. Menurutnya, makanan biasa memiliki kandungan toksisitas logam yang lebih tinggi, disebut cadmium. Selain itu, mereka juga memiliki frekuensi pestisida yang lebih tinggi.
Dr Ian Musgrove, dari University of Adelaide, mengatakan bahwa belum ada penelitian yang menemukan perbedaan nutrisi antara makanan yang ditanam secara organik dan secara normal.
"Penelitian ini sangat konsisten dengan banyak penelitian lain yang melihat angka nutisi pada makanan organik dan makanan normal," tambah Dr Musgrove.
Dr Musgrove berkata bahwa terdapat peningkatan di beberapa spesies antioksidan, namun sehubungan dengan nilai nutrisi secara umum, keduanya tidak begitu berbeda. "Jika anda ingin memilih makanan organik, tidak ada jaminan sehubungan dengan kesehatan bahwa makanan organik itu lebih baik ketika dibandingkan makanan normal." (*)
Sumber: ABC
