logo batamtoday
Minggu, 05 Juli 2020
PKP


Resep Buka Puasa Sup Tofu, Menyegarkan dan Kaya Protein
Kamis, 14-05-2020 | 11:16 WIB | Penulis: Redaksi
 
Sup Tofu. (Foto: Unilever Food Solution)  

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Masih ingin menyantap hidangan sup saat berbuka puasa? Tofu mungkin bisa menjadi pilihan Anda, dengan kandungan protein di dalamnya.

Berikut resepnya:

Bahan (untuk empat porsi):
- 3 siung bawang putih, parut halus atau cincang
- 1 jalapeno, parut halus atau cincang (bisa diganti jenis cabai lain)
- 2 lemon
- Garam dan lada hitam tumbuk
- 4 cangkir kaldu sayuran atau ayam
- 1/4 cangkir kecap asin
- 10 ons jamur, seperti enoki, kancing putih
- 1 ikat asparagus, ujungnya dipangkas, diiris tipis
- 1 1/2 gelas kacang polong
- 1 (12 hingga 14 ons) bungkus tahu atau tofu, potong-potong seukuran satu gigitan
- Minyak zaitun
- 4 daun bawang, diiris tipis, untuk disajikan

Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih dan jalapeno dalam mangkuk kecil. Tambahkan lemon ke dalam mangkuk dengan campuran jalapeno, masukkan garam dan lada, sisihkan.
2. Dalam panci besar, didihkan kaldu dan kecap, dan bumbui dengan garam dan merica.
3. Tambahkan jamur dan didihkan sampai melunak, 3-5 menit. Masukkan asparagus, kacang polong dan setengah campuran jalapeño, dan bumbui kaldu lagi dengan garam dan lada. Masak sayuran 2-4 menit.
4. Untuk menyajikannya, masukkan satu sendok besar tofu ke dalam masing-masing mangkuk. (Atau, masukkan tahu ke dalam panci). Taburi lebih banyak campuran jalapeno, dan sendokkan kaldu dan sayuran di atasnya.
5. Anda bisa menambahkan minyak zaitun dan menaburkan daun bawang sebelum disajikan.

Sumber: ANTARA
Editor: Yudha

evitel hotel
Berita lainnya :
 
 

facebook   twitter   rss   google plus
:: Versi Desktop ::
© Copyright 2020 batamtoday.com All Right Reserved
powered by: 2digit