BATAMTODAY.COM, Tanjungpinang - Sebanyak 25 orang ikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) atau pelatihan penyembelihan hewan kurban untuk persiapan Idul Adha 2019 di Tanjungpinang.
Bimtek ini dilaksanakan oleh Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan (DP3) Kota Tanjungpinang di setiap kelurahan yang ada di Tanjungpinang selama tiga hari dimulai dari tanggal 23 sampai 25 Juli 2019.
Kepala Kantor DP3 Kota Tanjungpinang, Ahadi mengatakan pada Bimtek itu mendatangkan narasumber dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan narasumber dari balai besar pelatihan kesehatan hewan, dari Bogor, sehingga 25 orang utusan dari empat kecamatan yang ada di Tanjungpinang Bisa memiliki kompetensi penyembelih hewan dengan cara beban dan halal.
"Hal ini harus dilakukan karena paling utama," kata Ahadi saat ditemui di Kantor Kelurahan Tanjungpinang Barat, Selasa (23/7/2019).
Pemotongan hewan kurban yang baik, baik itu sapi, kambing serta ayam, harus dilakukan pelatihan secara syariah. Dengan begitu maka hewan disembelih halal untuk saat dikonsumsi karena cara penyembelihannya sudah benar.
Ia memaparkan bahwa perserta nantinya akan mengikuti pelatihan selama tiga hari sehingga diharapkan dapat menyembelih hewan secara baik sehingga tidak ada penyiksaan di hewan tersebut. Selain itu juga dapat mengetahui bagaimana memilah daging yang baik.
"Kami harap masyarakat dapat mengkonsumsi hewan yang dipotong dan tidak ada keraguan setelah memotong," katanya.
Secara teknik nantinya perserta mendapatkan praktek secara langsung, mulai dari penimbangan hewan, penyembelihan dan pemotongan daging serta praktek bagaimana memilah daging dengan benar termasuk membersihkan daging.
"Dengan begitu nantinya tubuh hewan jangan ada yang tercemar, bau busuk, dan lainnya," ucapnya.
Perserta yang mengikuti ini adakah orang - orang yang diutus di masing- masing kelurahan dan telah di percaya dari kelurahan masing-masing. Setelah itu nantinya mereka yang dijadikan penyembelihan terus untuk ke depanya oleh masyarakat kelurahan itu.
"Kalau pun sudah terbiasa tapi kompetensinya tidak diberikan, makanya hati ini kita berikan," tutupnya.
Editor: Yudha
