BATAMTODAY.COM, Jakarta - Bacem tahu memiliki ciri khas yang sukar dilupa. Rasa manisnya sangat lezat dipadukan dengan nasi putih hangat.

Untuk membuat bacem tahu yang sedap, simak resepnya berikut.

Bahan:
- 6 buah tahu putih ukuran kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 700 ml air kelapa
- 50 gram gula merah sisir halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam

Cara Membuat Bacem Tahu:
1. Rebus bumbu halus, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai meresap dengan api kecil. Tambahkan air asam. Aduk rata.
2. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan.

Sumber: Nova.Id
Editor: Yudha